GOURMET
Zdravé energizujúce palacinky
Nebudeme si klamať – palacinky nie sú práve pokrmom, ktorý by si väčšina populácie asociovala so zdravou stravou. Môže tento dezert však byť delikátny a z nutričného hľadiska neškodný zároveň? Tento unikátny recept vás presvedčí, že áno. Jeho autorkou je totiž slávna kuchárka Angèle Ferreux, zakladateľka reštaurácie La Guingette d’Angèle v Paríži, ktorá je vychýrená […]
Káva s príchuťou whisky
Má vôňu dymového bourbonu, chuť lahodnej arabskej kávy a tento netradičný mix korunuje podtón najznámejšej americkej whisky na tejto planéte. Takto nejako opisujú chuť kávovej vychytávky jej fanúškovia, ktorí si ju okamžite zamilovali. Zdá sa, že trend inovatívnych príchutí kávových mokov je na úspešnom vzostupe. Nie je to tak dávno, čo svetlo sveta uzrela novinka […]
Fascinujúca zrkadlová torta
Kvalitná gastronómia by sa mala riadiť nepísaným pravidlom, že jedlo by sa nemalo konzumovať len ústami, ale aj očami. Ak existuje kategória pochúťok, pri ktorých to platí dvojnásobne, sú to jednoznačne dezerty. Jeden taký, ktorý nemá ďaleko k označeniu svätý grál vizuálne pôsobivých sladkostí, si môžete pripraviť aj v domácich podmienkach. Nasledovná torta upúta zraky […]
Jedlé umenie
Jesť sa nemá len ústami, ale aj očami. Toto pravidlo je pomerne bežne aplikované vo vychytených reštauráciách, no pokiaľ ide o kulinárske vychytávky, pripravované v domácom prostredí, ide stále o pomerne veľkú raritu. O tom, že sa to dá, vás presvedčí Hazel Zakariya. Táto novozélandská umelkyňa sa totiž venuje skutočne netradičnej forme vizuálneho “výtvarníctva”: Svoje […]
Kuracie so sezamom na kórejský spôsob
Kuracie mäso je bezpochyby najväčšou hviezdou väčšiny nevegetariánskych kuchýň. Dá sa totiž pripraviť jednoducho, zdravo a možnosti experimentovania s ním sú snáď nevyčerpateľné. Jednu chutnú vám predvedieme v nasledovnom tipe na rýchly obed. Budete potrebovať: 1 vykostené kura (stehná, prsia alebo kombinácia) 1/2 čajovej lyžičky soli 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky alebo čierneho korenia 2 […]
Lahodný maslový koláč s čučoriedkami
Náš najnovší tip na pečenú pochúťku (opäť raz) poteší najmä milovníčky sladkých dobrôt. Aj v tomto prípade platí, že radosť z nej budete mať hneď dvakrát – pri príprave, a pri samotnom podávaní. Každá – aj príležitostná – pekárka totiž vie, že najlepšie sú dezerty, pripravované s láskou… Ingrediencie: Cesto: 6 polievkových lyžíc nakrájaného slaného […]
Kávový butik v centre Bratislavy
Milovníci kávy majú dôvod na radosť. Prémiová značka kávy a priekopník v segmente s porciovanou kávou Nespresso vstupuje na slovenský trh a otvára svoj prvý butik v Bratislave. Slovensko je už 65. krajina, kde bude mať Nespresso svoje zastúpenie. Už dnes budú môcť zákazníci v bratislavskom obchodnom centre Eurovea ochutnať kávu najvyššej kvality a vstúpiť […]
Netradičné syrové wafle s prekvapením
Dnešná gourmet inšpirácia nie je nič pre vegánov a ani pre tých, ktorí neradi experimentujú so sladko-slanými chuťovými prechodmi. Ústredným motívom sú totiž wafle – jedlo, ktoré sa typicky asociuje so sladkými prvkami. V tomto prípade tomu však bude trochu inak… Na netradičné wafle na americký spôsob budete potrebovať: 1 a pol šálky polohrubej múky […]
Marhuľovo-jahodová smoothie pochúťka
Letná osviežujúca pochúťka sa nemusí automaticky rovnať kalorickej bombe. Dokážete si ju pripraviť aj z rýdzo prírodných surovín na spôsob obľúbeného smoothie. Ingrediencie: 2 zrelé vykôstkované marhule 1 mrazený banán 1 šálka čerstvých jahôd (prekrojených na polovicu) 1/4 šálky nevareného ovsa 1/3 šálky nesladeného mandľového mlieka 2 lyžičky surového medu 1/4 lyžičky škorice voliteľné: plátky […]
Čokoládový chia puding
Puding nepatrí k typicky sezónnym gurmánskym záležitostiam, spájaných s konkrétnym ročným obdobím, takže si ho môžeme dopriavať celoročne. Viete, čo vznikne, keď skombinujete čokoládové mlieko s vanilkovým jogurtom chia semienkami, čučoriedkami a mandľami? Predsa lahodný mliečny dezert s nutričnou pridanou hodnotou. Jeho príprava vám navyše nezaberie viac ako 15 minút. Na štyri porcie budete potrebovať: […]
